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火场中烟雾是“第一杀手”，火灾中被烟雾毒死的人比烧死的人多的多，研究火场中的热、烟、毒的规律，对于火灾避险十分有必要。
热
燃烧就会放出热，普通有机物的燃烧温度最高可达到1000°C以上。在1000°C火焰的烘烤下，钢结构在很短的时间里就会失去承受力，从而导致建筑物部分结构坍塌。
室内火灾中存在着可燃物着火、火焰、羽流、热气层（及顶棚射流）、壁面影响和开口等多个过程。在受限空间的特定条件下，可燃物燃烧产生的火焰和高温烟气，使室内空间达到一定温度，同时加热该室的各个壁面。
整个室内的热量大致这样分布：一部分可由房间墙壁由内向外以导热而散失；如果有开口，有一部分热量会被向外流出的烟气带走；其余的热量积蓄在室内。其中由导热传递的热量所占的比例不大，室内空间的温度（墙壁内表面的温度）由于可燃物的持续燃烧而继续升高。同时，火焰、热气层和壁面又以对流和辐射的方式把热量返送给可燃物，从而加剧了可燃物的气化（热分解）和燃烧，使室内温度越来越高、燃烧面积越来越大，可能将蔓延到其周围的可燃物体或邻近房间或邻近建筑物上。尤其是辐射热，强烈的辐射会对邻近建筑造成很大的威胁。当辐射传热很强时，离起火物较远的可燃物也会被引燃，火势将进一步增强，室内温度也将继续升高。这种相互作用促使火灾转化为一种极为猛烈的燃烧——轰燃（Flashover）。火灾进入这一阶段后，在相当短的时间内，温度会从400°C-500°C猛增到800°C-900°C，局部温度甚至高达1100°C，这时，由斯蒂芬-玻尔兹曼定律（Eb=Cb(T/100)4）知，其相应的黑体辐射可高达200kw/min，这一辐射热可以使好多可燃材料的释热速率增高。在强烈的热辐射和猛烈的温度变化这一环境下，人的生存必然受到极大的威胁，假若在轰燃出现时房间内还有尚未逃出的人员，则生还的可能性极低。
人体对温度的承受能力
火场温度达到49-50°C时，会使人的血压迅速下降，导致循环系统衰竭。如果吸入的气体温度超过70°C，就会使气管、支气管内黏膜充血长出水泡，毛细血管破坏，以致血液不能循环，组织坏死，特别是会导致脑神经中枢破坏而死亡。据统计，在人体很快吸热的情况下，它超过了从体内蒸发出来附在人体表面的湿气的消耗，引起虚脱进而丧失逃生的能力。燃烧产物产生的很高的热能，会引起热对流或热辐射，引起新的火点，或将许多可燃物加温到着火点以上，分解出大量可燃性气体，当有大量空气补进时，会使可燃物迅速着火而形成燃爆，使火势扩大蔓延。
烟
火灾烟气是火灾发生过程中因热解和燃烧作用形成的产物，是可燃物在燃烧时散发的含有瓦斯的液体微粒子和固体的煤烟颗粒等形成的悬浮物。
烟气对人的眼睛有很大的刺激作用，使眼睛充血流泪，严重的还会造成剧烈疼痛，影响人的视线。另外，烟气积聚使能见度下降，影响人们的疏散速度。当烟在一般房间中，物质燃烧产生的烟随热气流上升至顶部。烟碰到天花板后向四周水平散开在天花板下作水平运动，当遇到四壁时，即向下运动，但因其温度仍较下部高，旋即又上浮，逐渐在天花板下面形成一层高温烟气层。当烟层底面低于门窗等开口部位时，烟从开口处流出室外，并沿走廊、楼道和开口处进入建筑物的其他部位。烟气的温度刚离开火焰时可达1000°C，从密闭起火房间流出的烟气温度为600--700°C，房间内着火时烟气向上的速度为2—3m/s，当烟气充满房间上部时以0.5—1m/s的速度水平扩散，随着扩散距离增大，温度下降，烟粒子下沉。一般认为烟层下降至地面1.5米，即会造成能见度下降，威胁人身安全。烟的密度与温度成反比，温度越高，烟的密度越小。热烟密度小，就产生向上的浮力，建筑物内上部的压力大于室外压力，下部的压力小于室外压力。当外墙上有开口时，通过建筑物上部的开口，室内空气流向室外；通过下部的开口，室外空气流向室内，这种现象就是建筑物的烟囱效应。它是由高层建筑物内外空气的密度差造成的，高层建筑的外部温度低于内部温度而形成的压力差将空气从低处压入，穿过建筑物向上流动，然后从高处流出建筑物，这种现象被称为正热压作用。在低处外部压力大于内部压力，在高处则相反，在中间某一高度，内外压力相同，即存在一个中性压力面。烟囱效应随建筑物的内部温度差以及建筑物高度的增加而增加，在火灾发生于较低层时，烟囱效应对竖井和较高层的烟污染的影响尤为显著，因此，此时烟从低层上升至高层内的潜力更大。由烟囱效应造成的压力差和气流分布，以及中性压力面的位置，取决于建筑物内分隔物的开口对气体流动的限制程度。发生火灾时，由于燃烧放出大量热量，室内温度快速升高，建筑物的烟囱效应更加显著，使火灾的蔓延更加迅速。
毒
近年来，随着高分子合成材料在建筑、装修及家具等行业中的广泛应用，火灾中烟雾的毒性日趋严重。物质燃烧时，可能形成主要有害气体包括：一氧化碳、二氧化碳、氯化氢、氮的氧化物、硫化氢、氰化氢、光气等。
火场上大多数可燃物质含有碳，当供给的空气充足时，碳燃烧并生成二氧化碳，但当空气不足时，便形成危险的一氧化碳。而燃烧区的空气通常是不充足的。火灾初起阶段，燃烧产物中不仅有水蒸气、二氧化碳，而且还有不完全燃烧生成的一氧化碳等其他有害气体，其中一氧化碳的含量在浓烟中可高达1%。一氧化碳吸入人体后与血红蛋白结合成碳氧血红蛋白，严重阻碍血液携氧及解离能力，形成低氧血症，引起组织缺氧及碳酸蓄积，形成内窒息。
一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧大200--300倍，而碳氧血红蛋白的离解又比氧合血红蛋白慢3600倍。大量的一氧化碳一旦进入血液，就会干扰氧的传递，导致内组织中毒，所以当空气中一氧化碳含量达到1%时，人呼吸数次后就会失去知觉，1-2分钟内即可死亡。空气中正常二氧化碳浓度为0.03%，而火灾现场则大大超过这一浓度。根据实验，二氧化碳在高浓度时有显著毒性。实验条例为低氧（5%）状态下，用含量为11%二氧化碳即可使实验动物于60分钟内全部死亡，而单纯在低氧（5%）的气体中，仅能使1/10的动物死亡。在现代的装饰材料中，大量使用聚氯乙烯物质。当聚氯乙烯在温度达到200°C--300°C时即有一半会分解放出氯化氢，而氯化氢在500ppm时就有剧烈的刺激性，在短时间内便能致人于死地。这是由于氯化氢通过刺激眼、上呼吸道黏膜而使上呼吸道破坏，形成机械窒息。如果燃烧的是泡沫塑料及化纤织物的原料、中间品、自燃（催化剂）和引发剂，还会产生光气、氯气、氰化氢等剧毒气体，吸入人体内会发生中毒、窒息等后果。对于我们今后认识火灾和在火灾发生后进行合理的避险是有必要的。对于我们今后认识火灾和在火灾发生后进行合理的避险是有必要的。
