细看经济发展历程可知,任何企业想要在市场上永远生存下去,最终都离不开多元化和跨界经营,这是企业触角无限延伸的标志之一,同样的,厨房设备行业在发展的过程中势必少不了与厨电行业的相互帮衬,厨电一体化早已经是行业共识,厨具企业也在积极探索与厨电行业完美融合的好办法,且让我们拭目以待。
近几年来,家具业刮起了"混搭风"。这股"混搭风"不仅愈吹愈烈,还蔓延到了整个家居界。近年,家电与厨房的捆绑成为整个家电行业和厨房行业的热点所在。家电行业看中厨房市场,欲在竞争激烈的逐鹿中分一杯羹。除了合作,家电业的野心远不止于此,众多家电巨头纷纷进驻厨房市场,推出自主品牌的厨具。
家电业开创自主品牌的厨具,全面开辟厨房市场,这已不仅仅是"混搭",而是家居行业的"跨界"。但是,有机遇就有挑战,家电业在这条开辟路上可谓举步维艰。
行业"跨界"举步维艰
据家电企业业内人士透露,厨房家电转入厨电行业初衷是逼于家电渠道的压力,希望通过厨电行业自建一条渠道。现时,家电企业的销售渠道主要是超市卖场,但是这远远不能满意家电业的胃口。随着厨具市场的逐步发展和不断完善,家电业业垂涎起这块肥肉。家电业进驻厨房市场主要有两种方式,一是家电与厨具企业联手,一是资本雄厚的家电业自主生产厨具,全面杀入厨具市场。以美的、海尔、长虹等家电巨头为首的实力雄厚家电企业,纷纷采取第二种方式。但是,据众多厨房企业老总分析,这种高投资高回报的方式却举步唯艰:
(一)厨具是创新产品,家电是标准化生产
家电的生产是有固定的型号,它的大小、功能、款式等都是预先设计好,投入到市场进行销售,家电属于标准化产品,所以可以大规模生生产。厨具是个性化产品,不能预先做好推出市场由顾客选择,而是根据顾客的需求和厨房的特点进行事后的设计,是非标型的产品。
此外,厨具的大型产品,使用寿命一般比家电长,而且价格也比家电昂贵,所以在市场的需求上,厨具没有家电的大。因此,那种快速回报的家电盈利不能直接体现在厨具业上。
(二)厨房属木工,家电属五金,两者份属两种不同行业
由于行业分工的不同,家电企业最初生产厨具的时候,无论在技术人才、配套设施、工序流程上都只是行业"初哥",纵使请来了一流的设计团队和器材设备,都需要一段时间的磨合方能适应厨具的生产。
困难重重但厨电一体化是必然趋势
纵使困难重重,但是家电和厨房业内人士均表示,厨电一体化是必然趋势。"厨具家电一体化"是将传统的分散的家电和厨具进行了一次变革,厨房的设计开发紧密结合建筑特点,在整体厨房的设计,开发阶段就妥善的处理好了管道,墙垛,厨具和家电等问题,并在三者之间找到了最佳契合点。
以往厨房在人们的生活中只是煮饭的地方,随着人们水平不断提高,交际应酬不断增多,厨房已经演变成一个聚会的场所。于是,人们对整体厨房提出了更高的要求,要把它们与厨房中传统的水、电、气等相安无事的放置在一起,但这可不是容易的事情。在中国,厨房先天就存在着各种障碍,如管道、墙垛,而且厨具和家电聚集在一起还会产生相互干扰的问题,比如嵌入式冰箱的散热问题、灶台的进风问题,这就对厨具家电一体提出了很高的技术要求。
家电业如何在厨具业市场上竞走,需要时间的磨合和不断完善,趋势是必然的,但过程是严峻的。