进入新世纪以来，任何一个行业的发展都离不开高科技，中国厨房小家电产业亦是如此。在这里引入某家电企业的广告语来阐述观点，只有掌握了“核心科技”才是企业发展之根本，据此打造强势品牌，与消费者建立起有效的沟通，才是企业发展的核心驱动力。据宇博智业市场研究中心发布的中国厨房小家电市场研究报告表示，核心科技和品牌可以让企业创造超额利润，也可以为消费者创造更多的消费价值，那种依靠拼凑起来的所谓的高科技更像是流星一闪而过，无法持续为企业提供发展动力。
我们认为，中国厨房小家电发展的技术趋势可以从如下两个方面着手：
专业化技术创新
任何产品都离不开其专业技术，其专业技术是维持并创新其产品基本功能的核心力量。这一点上，中国企业要向日韩欧美企业学习，尤其是欧美的产品，他们的专业技术创新能力首屈一指。当然，其他行业也可以为厨房小家电的技术研发予以借鉴，以洗发水为例，宝洁不断地通过技术创新来强化海飞丝的去屑功能、潘婷的滋养功能、飘柔的柔顺功能，而不会让海飞丝兼具去屑、滋养和柔顺的多重功能。在技术创新方面，湖北益都电器有限公司的颐尔谷电饭煲专注于米饭营养保持功能进行专业技术创新，发明了米汤集散器实用专利技术，通过这一技术，电饭煲可以自动调节米汤的多少，使煮饭过程永远保持着最佳的米水配比，从而使米饭的营养素得以有效保持。这一技术的创新完全超越了电饭煲产品的拼凑式研发方向，从电饭煲的基本煮饭功能入手，使得电饭煲的煮饭功能得益于技术创新，取得了突破式的技术革命，成为厨房小家电产品技术创新的经典。
人性化技术创新
在厨房小家电产品绝对智能化之前，所有的厨房小家电产品都需要人来辅助执行操作，因此，更加人性化的技术创新显得尤其必要，这种创新技术会给家电使用者带来非常直观的消费体验，更容易与消费者产生共鸣。这些方面中国企业要向日本韩国等厨房小家电先进企业学习。以韩国的福库的小家电为例，几乎每一处设计都体现出现代科技与人的完美结合，从产品开关到手柄再到触摸屏，几乎每一项能够与人接触到的技术，都体现着其人性化的技术创新。虽然其在核心专业技术上有拼凑罗列之嫌，但其产品与人的结合方面却堪称完美。
我们认为，中国厨房小家电市场正处于旺盛的发展期，其核心技术尚有巨大的创新空间，中国厨房小家电企业如今正处在产业升级的关键时刻，一定要抓住这一产业发展的契机，建立以市场为导向的战略性技术创新理念，把控中国厨房小家电市场的发展趋势，把中国厨房小家电市场做大做强，让中国厨房小家电由中国制造转变为中国创造。
