因为在大荧幕上呈现了苏州七件子、平乐松皮扣、江门大糍、台湾红蟳米糕、舟山鳗鱼鲞、广
东九大簋等等天南海北的年夜饭，《舌尖上的新年》纪录片大电影挑动了一众吃货的饮食神经，引来口水一片。但对每一个生活在城市中的普通家庭来说，准备一顿
让人流口水的年夜饭，你还必须知道怎么进行食材保鲜。 新鲜的味道要有高品质的冰箱，三星”品道私厨系列”冰箱以绿色新鲜、精湛设计和人性智能为产品的核心设计理念，对控温、循环和空间利用等各个环节进行升级，为消费者提供了全方位的食材存储方案。
三星“品道私厨”冰箱 金属匀冷却板——高效蓄冷，极致控温 江
浙一带是“食不厌精，脍不厌细”的典范，《舌尖上的新年》提到的苏州七件子更是个中经典。七件子的食材十分讲究，火朣、蹄髈、草鸡、麻鸭、野鸭、鸽子、鹌
鹑，焯水沥干，入锅放清水没过食材，放葱姜文火慢炖，静待鲜香从锅内溢出。用这种方法烹制出菜品汤汁醇厚，滋味新鲜。而保证这道菜品味道的关键就是肉类的
保鲜。 肉类的保鲜非常讲究，一般肉类的冰点都并非0℃，而是在-1℃左右，只有长久在
这个状态下才能保证肉类中的水分不结冰且保持新鲜，所以控温很关键。三星“品道私厨”系列冰箱采用金属匀冷却技术，冰箱内壁的金属板可以高效蓄冷，极致控
温，持久保持箱体内温度，即使频繁开关门拿取食材也无需担心。
苏州七件子（图片来自网络） 无霜保湿三循环——间室独立不串味 谈
起台湾美食，海鲜是重头戏。舌尖上的新年提出的红蟳米糕算是台湾菜品里不得不说的经典。红葱酥、猪肉丝、香菇丝、海米、鱿鱼丝与糯米饭搅拌蒸熟，滋味交
融，用荷叶或锡纸包好，留待备用。红蟳米糕的精髓在红蟳，也就是螃蟹，清洗处理完毕，放置在米糕上方，上屉蒸制，蟹的鲜，米糕的香融为一体，浑然天成。 而
这道菜的味觉关键是海鲜的新鲜。海鲜腥味重，放置在冰箱里易串味，且间室间交互循环也易导致海鲜的变质。三星“品道私厨”系列冰箱采用无霜保湿三循环和无
霜保湿双循环的制冷系统，冷藏室，冷冻室和宽带变温室三个间室独立循环，这一设计极大提升了冰箱的制冷效率，精确控温，又使得间室间相互独立不串味。
红蟳米糕（图片来自网络）
